Macellazione suini a domicilio per uso familiare – modalità operative

La macellazione dei suini per uso familiare è consentita da novembre 2022 a marzo 2023, con un massimo di 4 suini per famiglia. Comunicare luogo e data della macellazione almeno 48 ore prima per la visita veterinaria, con pagamento dei diritti sanitari. Le operazioni devono rispettare le norme igienico-sanitarie e di benessere animale. Obbligatoria la visita del Veterinario prima della lavorazione delle carni e l'esame trichinoscopico. Gli animali devono provenire da allevamenti registrati. Vietata la commercializzazione delle carni ottenute.

Per maggiori informazioni consultare gli allegati.